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澳客彩票官方网站张崟教授荣获2019年 Journal of Food Science 期刊“Tanner Award”奖

作者:时间:2020-07-19 00:04浏览:172字体:

近日,由美国食品科技学会Institute of Food Technologists®)主办的期刊Journal of Food Science发布了2019年度高引论文奖,我校食品与生物工程学张崟教授第一作者、澳客彩票网官网为第一单位发表的题为 Novel Umami Ingredients: Umami Peptides and Their Taste的文章被评为该期刊Concise Reviews and Hypotheses 板块的高引论文。这是我校科研人员首次在国际顶尖食品学会主办的期刊获此殊荣。

   2019该期刊评选出10篇文章,并授予这10篇文章的作者Tanner Award奖。在获奖科研机构中,中国仅有3个科研机构获奖,它们是浙江大学、江南大学和澳客彩票网官网。

Tanner Award是为了纪念Journal of Food Science首任编辑Fred Wilber Tanner (1888 – 1957)而设立的,授予过去两年中,IFT同行评议期刊中每个期刊或主题引用最多文章的作者评选结果公布后,会在当年的美国食品科学技术学会(IFT)年会上颁发奖励。但是由受疫情影响,该期刊编辑通过电子邮件向文章作者发布了获奖通知和证书。

 

相关报道链接:https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/1750-3841.14555